1 饮食要讲求卫生，卫是保卫，生是生理，保卫生理，所以要吃新鲜的、要吃干净的。饮食影响性情，人除了生理之外，还有性情，大家有没有想到？

2 佛法的饮食是最高明的，为什么？植物里面也有性情不好的，诸位都晓得，出家人不吃五辛。五辛叫五荤，它是蔬菜，不是肉食，为什么不吃？它会妨害性情。

3 佛讲的五辛有五种。第一种是葱，第二种是蒜，第三种是荞头（小蒜），第四种是韭菜，第五种叫兴渠，从前中国没有，现在有，就是洋葱。

4 佛告诉我们，这五样东西生吃，它刺激肝火，容易发脾气，动嗔恚心；熟吃，增长荷尔蒙，容易引起性冲动。为了这个原因，佛门道场里面，决定不吃这些东西。